ベトナムの屋台の味
外国の方たちに最もよく知られております麺は「バインフォー・フォー」といいますお米を原料にした平らな麺ですわ。さっぱり味の鶏のスープ「フォガー」も人気ですけど、現地では牛のスープで食べる「フォーボー」も人気ですわ。その他、ベトナムでは米以外にも、緑豆を原料にした春雨「ミェン」や、小麦粉を原料にした中華麺「ミー」も一般的ですわ。一方、「ミー」ですけど、特にこちらは中華系の人が多い地域でポピュラーですわ。卵をつなぎにした中華卵麺は一番人気ですわ。それに、朝、フォーやサンドイッチで済ませた人も、お昼はやっぱり「白いご飯!」といいます人が多く、その様な人に人気なのは、家庭料理のおかずをいろいろと並べ、ちょうど日本の定食屋さんのようなお店「コム・ビン・ザン」ですわ。
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